八零年代女首富 第312节

  钱经理笑了笑，喝了口葡萄酒，示意服务员将一盅盅炖品端到客人面前，春风拂面地邀请：“这是我们酒店出的新品，佛跳墙。还请大家帮忙品鉴，多多提意见，好让我们进步。”
  周秋萍揭开盖子，一股浓郁的香气顿时扑鼻而来。果然不愧它的名字，佛祖闻了都要跳墙去吃。
  大家迫不及待拿起汤勺，舀了一口就往嘴里送。
  周秋萍正要吹凉了汤，喂女儿吃。
  余成已经快了一步，一口口地喂着青青。至于小星星同学，则眼巴巴看着卢振军，后者就忙着照顾各位小朋友了。
  钱经理又和大家打了声招呼，这才带人离开。
  待到他们走远，有个程序员调侃李东方：“头儿，你可以呀。人家经理都过来给你道歉。”
  李东方却半点不领情：“人家是怕得罪了曹总的客人。”
  曹敏莉摇头，笑道：“你还真想错了，钱经理就是特地过来给你们打招呼。她做事向来妥帖，滴水不漏，是位非常优秀的职业经理人。”
  周秋萍好奇：“你跟她很熟？”
  “很熟谈不上，但有点交情。”曹敏莉解释，“饭店刚建的那几年，他们的硬件很好，非常豪华，很让人震惊。但服务和管理没跟上，客人意见比较大。他们就派了十几个中层干部到香港去培训，我们家酒店就是其中之一。他们很厉害，尤其是钱经理，我印象非常深刻。原本定下来是半年的课程，他们只花了不到一个半月就掌握了。学习的刻苦和那种钻研精神，我到今天都忘不掉。我在此之前没到过大陆，也没和大陆人打过交道。他们就是我对大陆人的第一印象：踏实、刻苦、勤奋、谦虚好学，非常优秀。”
  李东方哼了一声，不阴不阳道：“那她们还真算是为国争光了。”
  曹敏莉却纠正他的说法：“香港也是中国的，到了香港谈不上为国争光。只是，他们用他们的实际行动证明了他们的优秀。我很敬佩他们。”
  李东方不好说什么了，只能闷头吃佛跳墙。
  反正食物没罪，吃总没错。
  大家吃的差不多时，窗外突然间亮起闪光。钱经理说的烟花表演开始了。
  众人都激动起来，包括卢振军，也扭头看着窗外，还笑着跟小孩们讨论烟花的形状，那个是千红万绿，那个是孔雀开屏。
  周秋萍看了他一眼，收回视线，转头问曹敏莉：“我们要不要去和钱经理打声招呼？”
  曹敏莉看多了大场面，自然不至于舍不得一场烟花表演。
  她点点头：“那我们过去吧。”
  她体贴地留下了苏珊，防止她们不在的时候会发生什么难堪。
  刚好有个程序员扭过头，好奇地看她们：“你们要去哪里呀。”
  这话真失礼，女同志结伴上厕所不行吗？没有眼力劲儿。
  不过周秋萍还是笑着回答：“给你们去讨福利呀，看能不能让你们以后也正大光明地进来吃饭。”
  程序员立刻眼睛一亮，兴致勃勃：“真的吗？”
  他正谈女朋友呢，女友就是江州本地人。但因为他被分配回了原籍，虽然强行留下却没有稳定工作，所以女友家里坚决不同意。
  如果他能带着女友一家到江州饭店吃一顿，那不就证明了他的能耐，能让岳家高看一眼吗？
  周秋萍不知道里面还有这文章，她也不关心，只随口笑道：“试试呗，有好消息再通知你。”
  她们走出餐厅时，曹敏莉才笑着保证：“如果有贵宾卡，我肯定给你们要几张。”
  其实她也不相信这里只招待外宾，就好像友谊商店的客人也不只是华侨和外国人一样。只能说猫有猫路，鼠有鼠路。
  周秋萍摇头：“不，我不要你去舍面子，我要大家都能堂堂正正地走进来。”
  曹敏莉疑惑：“什么意思？”
  周秋萍正色道：“你愿不愿意和江州饭店合作做生意？”
  曹敏莉一时间没跟上她的节拍：“和饭店做生意，做什么生意？在这里开卡拉ok房吗？总不至于是开服装店。”
  周秋萍摇头：“不，有其他生意可以做。”
  她解释了一句，“江州饭店的地位很特殊，方方面面的关系都有。如果和他们建立合作，将来有些事情会很方便。”
  曹敏莉左右看看，压低声音道：“秋萍，你跟我说句实话，卢部长是不是？”
  大陆的文化实在太深奥了，尤其是政界。他们的某个新闻发言，某个领导人讲话总能暗示很多东西，却又不说透，让你只能猜。不是在这种文化背景下长大的人根本难以理解其中的奥秘。
  就比方她，来饭店的一路上虽然没少和卢振军交谈，却什么底都没摸出来。
  周秋萍摇头：“我知道的不比你多，我只知道，鸡蛋不能放在同一个篮子里，不然太危险了。”
  至于卢振军，除非他主动开口说。否则年纪轻轻就能坐上那么高位置的人，哪里会轻易让别人探清底细。
  第271章 咱们合作开超市
  钱经理在看报表, 数据让她忍不住揉太阳穴。
  这家声名在外的大饭店，在5年前她刚被调来工作当月，就接待了1万多名海外宾客, 此后数量逐年升高。
  但上个月, 这个数据跌到了5000。10月份本来是旺季，但本月的趋势来看, 情况更糟糕。
  钱经理清楚这不是一家一点的窘况, 全国都这样，他们算好的了。
  她在天津的同行才叫尴尬呢，外国人走得一干二净，饭店已经闲到服务员比客人还多。
  秘书过来报告曹总来打招呼，钱经理赶紧放下报表，调整好脸上的表情, 笑着站起身：“哎呀, 曹总就是太客气了, 还特地跑一趟。”
  这一回，她一出门就跟客人握手, 掌心干燥又温暖, 对着周秋萍的时候, 她还热情地强调：“这位就是我们江州商界大名鼎鼎的铁娘子周经理吧。上次陪客人去大歌星卡拉ok房，本来是想和你打招呼的，你太红了, 我愣是没挤进去。”
  周秋萍看着她，脑海中只有4个字：如沐春风。
  做服务业干到这样, 难怪短短5年的时间, 作为一个女同志, 她也能够从中层升到高层。
  大家寒暄的几句, 左不外乎是互相夸夸夸。
  眼看夸得差不多了，曹总切入了主题：“钱经理，不知道是不是我的错觉，我总觉得这一次过来，饭店比以前冷清多了。”
  这话似乎有点失礼，但江州饭店当初是在香港曹家的酒店学的师，所以提起来也不算突兀。
  钱经理没瞒着，苦笑道：“大环境如此，来江州的客人变少了，我们也很难改变。”
  周秋萍摇头，加入了话题：“我认为这个说法有待商榷。没错，来江州的外宾是少了，但不意味着江州的客人就少，愿意住江州饭店的人就少。”
  跟她说话起，钱经理的目光就落在她身上，此时等她话音落下，钱经理便诚恳地看着她：“那你觉得我们应该怎么做？”
  周秋萍一时间生出了错觉，感觉自己成了被国家领导人咨询的外国政要。正是因为这份错觉，让她连客套的兜圈子都省却了，直奔主题：“没什么特别的，就是由外转内。”
  她解释道，“国际大环境短期内难以逆转，不仅仅是酒店服务业，外贸行业受影响更大。很多东西出口都受限制了，只好转内需。我们有9亿人口的市场，对任何商人来说，这都是一块大蛋糕，没有办法忽视的蛋糕。”
  曹敏莉笑着点头，表示同意：“抛开家国情怀不谈，我愿意在大陆投资发展的原因就是看中市场。这么广袤的一片市场，谁都舍不得放弃。”
  周秋萍和她一唱一和：“我猜饭店建立最初的目的是尽可能为国家创外汇。但除此之外，饭店内部也要发展。最基本的，你们给职工发工资、购买食材甚至交水电费都不需要使用外汇。如果在能挣外汇的情况下，多挣外汇当然好。但眼下情况变了，饭店就不能光为港澳台同胞、华侨和外国人服务，而是要将目光转一转，落在内地市场身上。虽然大部分大陆人经济条件都普通，承受不起江州饭店的开支，但改革开放到今天，经济在发展，还是有不少万元户的。大家捧着钱，就想过点好日子。吃饱了想吃好，住暖和了想住舒坦，即便多花点钱，大家也乐意。”
  购买奢侈品的顾客都是富豪吗？当然不是，绝大部分都是普通人。只要量力而行，每个人都有追求更高生活质量的权利。
  钱经理心动了，她长期招待贵宾，当然清楚这几年多了很多有钱人。他们也的确很想来江州饭店消费。
  就是出去当个吹牛的资本也好。
  不过江州饭店的地位太特殊了，牵一发而动全身，尤其是在眼下这种多事之秋，凡事都得小心翼翼，不好一下子就大刀阔斧。
  因为外交无小事啊。
  钱经理沉吟片刻，又追问：“那你觉得我们从哪儿入手会比较方便。”
  “餐厅啊。”周秋萍笑道，“饭店的旋转餐厅不是对外出售门票吗，可以在这基础上更进一步，根据客流量的变化，安排一定的桌次，满足大家用餐的需求。”
  这事儿倒是不复杂，因为已经放人进来了，后续只需更进一步。
  钱经理点点头，双眼亮晶晶的：“还有呢。”
  周秋萍感受到了对方的魅力，那就是当她看着你时，你很难拒绝她的要求，因为你能感受到她的诚恳和真心。
  这也是一种技能点啊，在工作中太有用了。就是不知道是她的天赋还是后天锻炼出来的。
  周秋萍既然主动寻上门来，自然要拿出态度：“还有洗衣房。现在江州没有专门的洗衣房，也没人提供干洗服务。但是现在天冷了，像皮衣皮袄羽绒服还有大衣都会渐渐上身。大家花了不少钱买的，大衣服自己洗起来麻烦，丢进洗衣机里那又是毁衣服。这方面是有市场的。我听说现在入住客人少了，那相应的，洗衣房的工作量也在下降，是吗？”
  钱经理连连点头，相当实诚：“这个办法很好。”
  说实在的，上面给他们酒店的定位就是招待外宾。之所以要如此强调，因为对现在大部分国民来说，外国人都像是另一个世界的人。经常会发生外国人走在街上，引来路人围观的情况，相当尴尬。
  所以，如果可以的话，能尽量减少二者之间的接触，对于他们这些负责接待的同志来说能避免很多麻烦。
  如果开放洗衣服务，那就可以专门开一个窗口，到时候市民把衣服拿过来，做好登记凭证，时间到了，过来直接取衣服就好。
  整个流程中，他们甚至可以不进饭店内部。
  “还有呢？”钱经理笑道，“周经理你就送佛到西天吧，我真切地期待你的指点。”
  周秋萍连连摆手：“指点谈不上，您是我的前辈，我跟您多学习才是真的。实话实说，我这都是包藏私心，为自己方便考虑。比方说我有客人到江州来，人家想上你们饭店吃饭，我又没这个资格，不是尴尬吗。衣服也是，天冷了，让我手洗衣服我是不肯的，大衣服也不容易洗干净。还有就是嘛，车子。”
  她笑眯眯的，“我看饭店有不少车子，是接送外宾的吧。我琢磨着呀，现在街上的出租车实在太少了，根本看不到，看到了也拦不到。您看能不能这样，空着的车子也可以对外出租。比方说我想用车了，打个电话到你们这儿来问问看，如果有车子，我就直接用了，多方便。”
  这也说到钱经理的心坎上去了。车子出租更方便，甚至客人都不用来饭店，管理起来会简单好多。
  她诚恳地看着周秋萍：“实在太感谢你了，周经理，听君一席话，胜读十年书。您的话真让我醍醐灌顶。”
  这三项服务开展起来简单，收益又不低。她对江州人民的购买力其实挺有信心的。大家平时攒着钱，可花起来的时候又相当大方。就看电视销售的火爆情况，便可见一斑。
  而且现在个体户和私营业主都忙着关门歇业，他们手上的钱不敢留着，生怕被收走，就选择赶紧花出去。
  前段时间报纸上还有新闻说有个个体户嫁女儿，三个女儿每人的嫁妆各有5万块，直接惊呆了十里八乡。
  周秋萍谦虚：“我只是乱说的，要是能够给你们提供哪怕一点点的帮助，那就是我的荣幸了。”
  钱经理笑道：“你这不是一点点帮助，是很大的忙。你可得给我们个机会，让我们也表示表示，不然我可真过意不去。”
  瞧瞧人家，为什么能年纪轻轻从普通中层跃居高层，光听人家说话就心里头妥帖。
  曹敏莉笑了起来，接过话茬：“我们想借饭店的东风啊。刚才我们看到商店的客人好像不是很多，能不能空出一块来做生意？”
  钱经理惊讶：“二位是想租柜台？”
  饭店的商场是为外宾服务的，里面销售的都是富有中国特色的工艺品，比方说丝绸、刺绣以及漆器之类，也是饭店创外汇的重要手段。
  当然，现在客人都少了，生意当然上不去。
  曹敏莉先点头又摇头：“是想借你们的地方做生意，但不是租用柜，而是办个超市，专门销售外国商品。”
  周秋萍在旁边补充解释：“外国人的生意，你们已经做到极致了。我们想做的就是对内的生意，借的是你们的招牌。有你们的名气在，我相信用过餐的客人很愿意到店里逛逛，买点外国商品。”
  连货源她都已经考虑好了，就是走老白那条外贸线，用江州的轻工业品去换他们的苏联货，直接摆在超市里卖。
  不足的部分，曹敏莉可以从香港弄过来，缺啥补啥。