八零年代女首富 第177节

  周秋萍笑道：“那你们是怎么培训员工的？能不能让我们取取经？”
  李经理颇为大方：“没问题，这也不是什么机密。不过我丑话说在前面，橘在淮南则为橘，生于淮北则为枳。适合咱们这儿的，放到别的地方未必好用。不瞒你说，这几年过来参观学习的兄弟单位也不少，但效果好的也不是很多。”
  周秋萍笑了笑：“正常，外交无小事，你们这里招待的基本都是外宾，规格自然不一样。”
  曹师傅在心里撇嘴，啥外交啊，不就是崇洋媚外，伺候外国人感觉自己也跟着高贵了嚒。
  饭吃完了，该参观人家的厨房了，起码得看看人家这么漂亮的摆盘是怎么摆的，多干净啊。
  可惜李经理没带他们去后厨，反而示意大家上车：“我们去公司的配餐间吧。”
  曹师傅这回又要吓死了，怎么一个个都是配餐间，就不能大师傅在厨房烧菜吗？
  他怀揣着一颗忧郁的心，坐车到机场附近都不激动了。只青青和星星看到大飞机腾空的场景，都激动得在车上都恨不得跳舞。
  周高氏笑着搂住两个孙女儿，语气难掩自豪：“以后咱们也开飞机。”
  电视上可放了，外国的有钱人自己家就有飞机呢。人家能做到的，他们家为什么做不到？不就是挣钱嘛。
  北航食的配餐间也不是高楼大厦，不过二层楼罢了，但面积不小，楼前还停着一辆辆大卡车。
  他们进了楼，想去配餐间参观，第一件事是洗手换衣服。
  洗手用的是香.皂。
  周秋萍上辈子90年代出门打工前都没见过香皂，以己推人，估计现在全国起码半数以上人口都没用过香皂。
  李经理姿态坦然地率先洗手，一边洗还一边笑着自我调侃：“我刚到单位来上班的时候，让我用肥皂洗手，我都心痛死了。后来我们伍总特地从香港运了香皂过来发给大家用，允许我们带回家，但工作必须洗手。我拿了一块回家，我妈哪里舍得用，就摆在我们家的衣橱里，这样衣服熏得香香的。我妹妹在她那群小姐妹里出尽风头了。”
  周高氏倒是用过香皂，是檀香皂，她也喜欢那味道，还点评道：“是不错，闻着就觉得舒服。”
  大家仔仔细细洗干净手，尤其是曹师傅，简直要搓掉手上一层皮的架势，不知道跟谁较劲。
  李经理又穿戴好衣帽，略有些歉意地表示：“这是我们这里的规矩，放心，衣服都是洗干净又消过毒的。”
  周高氏仔细看那衣帽，立刻点头夸奖：“你们这比红房子的桌布可洗得干净多了。”
  这个对比听着有点怪怪的，不过李经理当成夸奖了，笑着点头：“干餐饮，卫生是第一步。”
  曹师傅可不在意这些细枝末节，他逼着劲儿就想看看这配餐间是咋回事。
  大家往生产车间一走，星星先激动地喊出声：“香！蛋糕！”
  的确香，扑面而来的都是奶油和面包的香气。冷餐区的摆盘都跟艺术品似的，每一份都能直接摆出去叫人赞叹。
  不过让曹师傅震撼的是厨房里的家伙什。
  八十年代，煤气罐对绝大部分家庭来说是妥妥的奢侈品。就算是京城海城这样的大城市，一半以上的居民也得靠煤球炉过日子。但在这个配餐间，人家一水儿的电煎锅、蒸汽汤锅。那煎炸锅居然还能控制油温。洗碗也有现成的机器。拧开水龙头，好家伙，居然想要热水要热水，想要冷水是冷水。就连案台都是不锈钢的，叫头顶上大灯的灯光一照，亮闪闪。
  曹师傅瞬间就震撼住了。
  他们勤行常常自诩是一把菜刀一把锅铲走天下，可这儿压根不是那么回事。
  李经理指着炊具设备跟周秋萍介绍：“这都是当初从香港进口的。那时候就美国跟德国那几个国家有这一套，可人家还限制我们，不卖给我们。我们伍总好魄力，女同志啊，巾帼不让须眉。同意我们办公司的审批还没下来，她就掏腰包把东西先买回来了。当时其实还有好几家公司，包括新加坡的想跟我们合作，但是批文不下来，他们都不敢动，就我们直接上马了。”
  卢振军笑道：“商场如战场，杀伐果断少不了，这就是娘子军啊。”
  李经理点头，深以为然：“没错。都说前几年只要捧着钱来内地搞投资都发大财了。实际上真不是那么回事，当初为了办下001的证。我们伍总一个年轻女同志啊，就这样一家家地去各个部门敲门，盖一个章子都费老大的劲。男同志都扛不住的事，她愣是咬下来了。确实厉害。”
  卢振军哈哈笑：“要不怎么说谁说女子不如男呢。女同志真做起事来，也漂亮得很。”
  曹师傅心不在焉，一直偷偷看人家厨师干活。从最初的震撼挣扎出来之后，他可算发现问题了。
  嘿，花架子啊，炒菜哪有这样温吞吞的，得急火快炒，不然就不是那个味儿了。像这样的，怎么端上桌给客人吃。
  李经理跟看出了他面上的鄙夷之色一样，微笑着说明：“我们做的是航空餐，上了飞机得经过再加热的过程。所以做菜的方法跟一般餐馆也不一样。咱们现在光热餐每天都供应7200份飞机餐。”
  大家伙儿都被震撼到了，这个数字比看到金发碧眼的外国厨师做饭还让人震撼。
  众人脑袋里就一句话：这得挣多少钱啊。
  李经理难掩自豪：“反正没亏本过，一直都挣钱。所以咱们的员工干的也有劲。”
  周秋萍立刻提出要求：“那咱们的管理规范能让我看看吗？我看这里忙而不乱，所有人和事都井井有条，看着就叫人舒坦。到底是现代化的餐饮。”
  曹师傅又有点儿不得劲了。手艺人，总有自己的那点儿傲气。他本来存了心思要大展拳脚，结果到现在他都没看到上台的希望，他能痛快才怪。
  他小声嘀咕了一句：“这资本家的糖衣炮弹果然管用。”
  李经理没跟他一个小老头一般见识，挺痛快地答应周秋萍：“没问题，这不用保密，我们都是公开的。在这里，多劳多得，有付出就有回报，不搞大锅饭，专门欺负老实人。”
  曹师傅瞬间闹了个大红脸。
  周秋萍也不管他，只追着问李经理公司的管理制度。
  什么工资之外有奖金，年底公司根据盈利情况发年终奖，内地效益好的单位现在也搞。但上班打卡，公司免费提供一日三餐以及加班时的夜宵，就是新鲜事了。
  林师傅心热，在边上大着胆子问：“那你们一个月开多少工资啊？”
  这话其实相当失礼，哪有当面问人打听薪水的道理。但国营厂每个人的收入包括奖金都是摆在明面上的，她倒没意识到自己不该问。
  李经理笑了笑，意味深长道：“要想马儿跑，就得给马儿吃饱了草。咱们员工为公司创造效益，公司自然也不会亏待大家。这么说吧，我1981年刚毕业过来时，我同学每月拿31块钱的固定工资，我已经一个月42块钱，还有五块钱的二等奖金。年底我拿了84块钱的年终奖。”
  他倒没直说自己现在的收入，可光这组数据就直接震撼到了在场的人。
  林师傅还嘀咕了句：“资本家这么大方啊。”
  那个肯德基一个服务员每个月能拿260块的工资，现在香港老板也给人开这么高的工资。
  照这样下去，谁还愿意在国营单位上班，差距也太大了。
  一直到大家参观结束，跟李经理挥手道别，林师傅还在念叨：“难怪讲外国人大方。”
  何谓下意识接了句：“人家在香港请个人起码一个月好几千块，换成内地几百块都是便宜的便宜了。”
  曹师傅也给自己找补：“咱们是社会主义国家，跟那些不一样。咱们单位还管分房呢，外国人能管这个吗？”
  这时代的商品房不便宜，基本都是卖给公家单位然后由对方福利分房。没单位的人，想解决住宿问题，那当真不是简单事。
  林师傅悻悻的：“分房也是给正式工，轮得到咱们临时工吗？”
  即便是正式工，四世同堂挤在十几平方米的鸽子笼里的也比比皆是呢。
  她生出憧憬，如果她每个月能拿260块，即便花一百，不，就算是两百块租房住，剩下六十块钱过日子也不错了。
  在餐厅上班，自己的三餐起码不是问题。
  两百块钱，那能租下半个大杂院了，想怎么住就怎么住。
  结果卢振军给他们放了颗炸.弹：“哈哈，你们可别被他蒙了，他现在连工资加奖金，能有六七百块钱呢。”
  众人集体瞪大了眼睛，林师傅声音都哆嗦了：“是一个月还是一年？”
  废话，一年六七百算什么？纺织厂随便一个工人都能拿到这个钱。人家是一个月六七百！
  偏偏卢振军似乎还觉得炸弹杀伤力不足，又毫不犹豫地补了一颗：“他们公司虽然是合资的，但分房还有小孩上学这些问题也管。要说做生意的韧性，还得服他们，既搞出了特色也入乡随俗，难怪人家生意做得好。”
  一堆人都被炸懵了，林师傅甚至感觉想掉眼泪。
  人家拿这么高的工资，单位还管住房。到底谁是社会主义谁是资本主义啊？
  周秋萍适时放下颗饵料：“好好干，要是咱们的店能挣钱，我也想办法弄块地盖房子，到时候把大家的住宿问题一并解决了。”
  曹师傅和林师傅说不清楚什么叫给一棒子再给颗红枣尝尝，但他们瞬间看到了希望。
  到了他们这个年纪，都得考虑子女结婚生孩子的问题。可你没房子，你让孩子结婚睡大马路上吗？以前在纺织厂转正遥遥无期，更别说肖想分房的好事，现在这位周经理居然说给大家房子住，那真是天上掉馅饼。
  周秋萍不等他们激动，先提醒道：“可店要是干不好，挣不到钱，我也没办法变出房子来。没钱，啥也别想。”
  大家伙儿热血沸腾，就连张国富都帮忙说话：“怎么会挣不到钱呢，这些外国菜哪家生意差了。肯定能挣钱。”
  何谓也信心十足：“必须得挣钱。周经理，以后我就跟你干了啊。没啥要求，顿顿能达到今天的伙食标准就行。”
  众人集体嘘他，小年轻，好大的口气，顿顿都这么吃，地主家也没余粮。
  作者有话说：
  文中提到的房价背景。
  【人民日报1989年2月20日第2版
  《房价猛涨百姓望楼兴叹势在必控国家正拟法规》
  本报讯据今天的《市场报》报道记者最近从建设部城市住宅局了解到，针对目前各地住宅市场出现的价高、滞销等问题，建设部、国家物价局正在会同制定《商品房价管理暂行办法》、《关于住宅市场的若干规定》等6个法规，将明确规定经营者虚报成本、图谋厚利属非法行为，商品房价混乱猛涨等现象可望依法纠正。
  今年1月，上海住宅市场年初出售11000多套住房，成交不到1／10，幢幢楼房无人买，几十万平方米新住宅空空荡荡。原因是价格昂贵，每平方米最高价已达2300元，令人咋舌。北京最近提供2万多平方米住房，每平方米1600元至1900元。若买两居室，少说也要6万多元。一名大学生从参加工作起就日日节衣缩食，每月存储50元，已是极限，100年才能买上两居室。
  商品房价格猛涨，追寻原因，一是经营房地产被看作是最肥的行当。几年来，全国陡然间出现各类房产公司2700多家。二是制订价格构成缺乏相应的政策法规，各自为政，有的规定为10项，有的则十几项。
  今后,商品房的成本计算、价格、利润将受到法律约束。】感谢在2021-12-19 19:46:28~2021-12-21 19:14:32期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
  第171章 订单炸鸡设备（捉虫）
  周秋萍一行人又在北京待了两天, 不仅参观了义利食品厂的配餐间，还吃了大名鼎鼎的莫斯科餐厅，又上酒店吃了自助餐。
  大概是因为吃饭费用太高, 大家都没觉得住宿费贵了。
  等出发去火车站, 众人才恍恍惚惚地醒过来。
  哎哟，这一趟, 花销得有好几千块了吧。
  张国富他们还好, 毕竟来就是为了考察，也是干活的一部分。曹师傅和林师傅心虚，他俩白花了人家这么多钱，也没发现自己能在店里派上啥用场。
  周秋萍这会儿对他们采取鼓励政策：“别慌，总有能做的事，总有能做好的事。回去咱们就招兵买马, 开始系统培训, 到时候争取打个漂亮仗。”
  她转头问张国富：“装修的基调你们定下了吗？咱们别耽误, 尽快行动吧，软硬件一块儿上。”
  卢振军在边上笑出声：“你这也太心急了, 到底是先装修卡拉ok房还是先管餐厅？”
  周秋萍笑笑：“双管齐下, 哪边都不能耽搁。”
  小徐有点迟疑：“那会不会人手不够啊。”
  这位周经理摊子铺了一地, 到处都要装修，他们装修队人手恐怕吃紧。
  周秋萍笑盈盈的：“那你们得自己想办法，吃不下订单的话, 我只能再请外援了啊。”
  张国富立刻打包票：“没问题，人手的事我来想办法。”
  车子到了火车站, 大家还没下吉普车呢, 先被车站的人山人海吓了一跳。就连见识过后世春运场面的周秋萍都忍不住惊呼一声：“这么多人？！”
  曹师傅奇怪：“咋拦着他们不让他们动啊？”